『食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表 第5版』をご購入いただいた皆様へ
『食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表 第5版』（2023年3月1日第1刷発行）の「料理の栄養成分一覧」におきまして、記載内容に誤りがあることが判明いたしました。お詫びして訂正いたします。
該当箇所：P.132-No.437「浸し豆の煮物」／P.134-No.468「ひじきの煮物」
内容：ステンレス釜と鉄釜の栄養成分値が上下逆
| 誤 | 正 | |
|---|---|---|
| P.132 左から３列目 No.437の料理名 | 浸し豆の煮物（ステンレス釜） 浸し豆の煮物（鉄釜） | 浸し豆の煮物（鉄釜） 浸し豆の煮物（ステンレス釜） |
| P.134 左から３列目 No.468の料理名 | ひじきの煮物（ステンレス釜） ひじきの煮物（鉄釜） | ひじきの煮物（鉄釜） ひじきの煮物（ステンレス釜） |
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