説明
●特長
和洋中のおなじみの料理を集めた基本セット。4つの料理群（主食・主菜・副菜・その他）から好きなカードを選び、組み合わせは自由自在です。
実物大の料理の形にくりぬいたカードは迫力も満点。ゲーム感覚で、楽しく使えます。
本シリーズは、実物大のおいしそうな料理写真を使用した、主食・主菜・副菜別のカードで構成されています。
決まった使い方があるわけではなく、対象や目的に合わせて、さまざまな活用法を工夫できる点が大きな特長です。
地域や学校での食育、家庭科教材としてはもちろん、保健指導や介護予防・糖尿病教室、調査研究、さらにご家庭での食事づくりまで、幅広く活用されています。「楽しいから、食教育の効果も大きい！」という声も多く寄せられています。
カードの裏面には、材料や作り方、栄養価など、献立作成や調理に役立つ情報が掲載されています。面倒な栄養計算をしなくても、手軽に活用できます。
作りたい料理カードを選び、キッチンの見やすい場所に掲示すれば、見ながら調理することも可能です。
●セット内容
・実物大料理カード 146枚（主食33枚、主菜54枚、副菜41枚、その他18枚）
・カトラリーカード 4枚（箸、フォーク、ナイフ、スプーン）
・ランチョンマット 1枚（紙製、A3判二つ折り、厚紙）
・活用の手引き&料理の栄養成分値一覧（A4判、8ページ）
※「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に対応。
●料理カード一覧
主食
ご飯・S（茶わん軽く1杯分 100g） ご飯・M（茶わん1杯分 150g） ご飯・L（茶わん大盛り1杯分 200g） 雑穀入りご飯（茶わん軽く1杯分 100g） おかゆ おにぎり 卵かけご飯 五目ご飯 ピースご飯 赤飯 親子丼 ウナ丼 オムライス チャーハン カレーライス ちらしずし いなりずし ざるそば そうめん きつねうどん ラーメン 焼きそば 冷やし中華 五目あんかけ焼きそば マカロニグラタン スパゲッティナポリタン スパゲッティミートソース トースト・S（6枚切り1枚分） トースト・M（5枚切り1枚分） ロールパン ピザトースト サンドイッチ シリアル
主菜
切り身魚のホイル焼き アジの煮つけ サンマの塩焼き 魚の酢油漬け アジのフライ ブリの照り焼き サバの竜田揚げ 白身魚のフライ サケのムニエル サバのみそ煮 タイの刺し身 マグロとイカの刺し身 マグロの山かけ イカと大根の煮物 八宝菜 エビのフライ 天ぷら ポトフー 肉豆腐 サイコロステーキ ビーフシチュー 牛肉の韓国風焼き 豚肉と野菜のいため物 豚肉と大根の煮物 豚肉の冷しゃぶ ポークソテー 豚肉のしょうが焼き とんカツ タンドリーチキン 鶏肉のから揚げ ホワイトシチュー 焼きギョーザ ピーマンの肉詰め ロールキャベツ コロッケ ハンバーグステーキ ソーセージのソテー 冷ややっこ オクラ納豆 納豆 焼き生揚げ いり豆腐 揚げ出し豆腐 マーボー豆腐 ゆで卵 茶わん蒸し 厚焼き卵 ハムエッグ オムレツ カニ玉 イワシのつみれ汁 寄せなべ おでん すき焼き
副菜
ほうれん草のお浸し 菜の花のからしあえ にんじんのグラッセ さやいんげんのごまあえ 青梗菜のスープ煮 スナップえんどうのバターソテー ピーマンの当座煮 小松菜の煮浸し ほうれん草のごまあえ わけぎのぬた グリーンアスパラガスのバターソテー トマトのサラダ かぼちゃの煮物 ゴーヤチャンプル 即席漬け なめこおろし 焼きなす なすの含め煮 若竹煮 レタス、きゅうり、トマトのサラダ 水菜と大根のサラダ きゅうり、わかめ、タコの酢の物 ごぼうのきんぴら 切り干し大根の煮物 根菜の煮物 なすのみそいため 野菜いため ゆでとうもろこし ゆで枝豆 里芋の煮物 こんにゃくの白あえ ふかし芋 さつま芋の甘煮 肉じゃが ポテトサラダ きのこのマリネ ひじきの煮物 エビとアボカドのサラダ 野菜スープ コーンスープ 豚汁 すまし汁
その他
みそ汁 梅干し たくあん ぬか漬け こんぶとしいたけのつくだ煮 いちご みかん ぶどう バナナ りんご 牛乳 ヨーグルト（プレーン） チーズ 煎茶 オレンジジュース（果汁100％） ビール 日本酒
※本教材は、『実物大・そのまんま料理カード 第１集 手軽な食事編』（1994年10月発行）から66点、『実物大・そのまんま料理カード 第２集 ちょっぴりごちそう編』（同年発行）から26点を抜粋し、新規料理54点を追加して、再編集したものです。
●監修：足立己幸
女子栄養大学名誉教授、名古屋学芸大学名誉教授、NPO法人食生態学実践フォーラム名誉理事長、保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。
著書に「食生活論」（医歯薬出版／共著）、「食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表 第４版」（群羊社／共編著）、「実物大・そのまんま料理カード」シリーズ全巻（群羊社／監修）など多数。
●料理制作・関連データ監修：平本福子
宮城学院女子大学名誉教授、NPO法人食生態学実践フォーラム理事長、博士（栄養学）、管理栄養士。専門は調理教育学。
著書に「ひとりでできるもん 全10巻」（金の星社）、「キッチン１年生」（創元社）、「１人・１品・３まわり 新しい調理実習の試み」（教育図書）、「実物大・そのまんま料理カード」シリーズ（群羊社）など。
●撮影：佐伯義勝（96点）・青山紀子（新規分54点）
特許・商標登録出願済
