食文化 | 群羊社 https://www.gun-yosha.com 食育の本、食育教材、食と健康に関する書籍の出版 Tue, 08 Jul 2025 02:28:27 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.gun-yosha.com/wp-content/uploads/2022/04/favicon.ico.ico 食文化 | 群羊社 https://www.gun-yosha.com 32 32 浅野陽の食と器と日本人 https://www.gun-yosha.com/product/utsuwa/ Sat, 04 Oct 1997 15:00:36 +0000 https://www.gun-yosha.com/?post_type=product&p=1982 ●著：浅野陽
●撮影：多賀谷敏雄・斎藤光治

●B5変型判・80ページ
●定価 1,760円（本体1,600円＋税10％）
●ISBN 978-4-906182-36-7
●1997年10月初版／2022年9月オンデマンド版発行

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]]> 四季があり、海の幸、山の幸に恵まれた豊かな日本の食文化。
季節の行事や旅の話も交えながら、日本の食への想い、また自分が創りつづけてきた器への想いを文章と写真でつづります。

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]]> あづみのの食卓12か月 https://www.gun-yosha.com/product/azumino/ Wed, 19 Mar 1997 15:00:09 +0000 https://www.gun-yosha.com/?post_type=product&p=1983 野菜がおいしくて！ 旬のおかずだより

●著：久松育子
●撮影：志民賢市

●AB判・144ページ
●定価 1,870円（本体1,700円＋税10％）
●ISBN 978-4-906182-35-0
●1997年3月初版／2022年9月オンデマンド版発行

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]]> 穂高・安曇野の美しい自然をバックに、風を聞き光を感じながら、五感で味わえる感動的な料理書。
季節でいちばんおいしい食材で持ち味をそのまま生かして作る、久松育子さんご自慢ヘルシー料理にめぐりあえます。

●著：久松  育子（ひさまつ  いくこ）
1995年４月に長野県・安曇野に「食のギャラリー・あづみのの食卓」をオープン。
福岡県に生まれ、子供のころからの食いしん坊がこうじて料理研究家に。イタリアのエナルク、スイスのリッヒモントなどで研修を積み、特に韓国へは足繁く通い韓国料理を研究。
近年は、自然の摂理に合った形での食のあり方を体験を通して研究。あづみのの食卓を通して提案する一方、新聞、雑誌等でも提案。
著書は、玄米健康食入門（文化出版局刊）、焼きっぱなしのケーキ（グラフ社刊）、簡単おかずでおいしい献立（群羊社刊）など多数。

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