野菜の教え 秋・冬編

¥1,980 (税込)

たべもの・食育絵本②
懸命に生きる野菜たちのたくましさを描いた食育絵本。野菜の多様な姿を学ぶことができます。おもに秋・冬の野菜。

≪令和2年度社会保障審議会推薦児童福祉文化財≫
≪全国学校図書館協議会選定図書≫

監修:渡邉幸雄(千葉大学名誉教授)
企画・編集:藤原勝子(食育ジャーナリスト)

A4判・上製・40ページ
定価 1,980円(本体1,800円+税10%)
ISBN 978-4-906182-00-8
2020年5月発行

説明

秋・冬編では、かぼちゃ、にんじん、大根とかぶ、ほうれん草とこまつ菜、いも、きのこ、そして関連記事として「野菜のふるさと」を世界地図で紹介しています。
一つの野菜から学びがどんどん広がっていきます。


●目次
かぼちゃ
かぼちゃのおなか、お母さんのおなかに似ているね! …… 4
かぼちゃを植えよう …… 6
大きくて重いかぼちゃ!水に入れると…浮くかな?沈むかな? …… 8

にんじん
なぜ赤いの? …… 10
活性酸素をやっつけろ …… 11
太陽・水・土の役割 …… 12

大根とかぶ
似てるけどちがう …… 14
葉も食べよう …… 16
野菜のどこを食べている? …… 18

ほうれん草とこまつ菜
くらべっこ …… 20
子どもは1日100gの緑黄色野菜を! …… 22

いも
さつまいものうわさ話 …… 24
じゃがいもの子育て …… 26
いもの仲間ファイリング …… 28

きのこ
きのこの一生 …… 30
ちがいで分かる、きのこの生態 …… 32
どんなきのこがどんな場所に生えている? …… 34

関連記事
野菜のふるさと …… 36


専門紙誌で続々紹介!
『日本教育新聞』(2020年6月1日)/『中日新聞』(2020年6月3日)/『東京新聞』(2020年6月9日)/『聖教新聞』(2020年6月30日)
月刊『栄養と料理』7月号(女子栄養大学出版部)/月刊『こどもの栄養』7月号(児童育成協会)/月刊『学校給食』(全国学校給食協会)など


ご協力いただいた方々
デザイン:浮田邦彦(プロップ)
イラスト:生田裕人・エダりつこ・林亜紀子・向カテリーナ
ライティング・カット絵:熊木雅代
校正:川島智子
協力:阿部千絵・大嵩寛子・野崎壱子・カゴメ株式会社

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