「実物大・そのまんま料理カード  きほんの食事編」に収録されている料理写真150点を、背景透明PNG形式で収録したデジタル素材集です。

PowerPoint、Wordなどを利用した教材、授業資料、配布資料、講演・研修資料等の作成にご利用いただけます。

市販商品のパッケージ等を含む一部の画像（スキムミルク・ゼラチン）は、デジタル素材としての利用・提供を考慮し、収録していません。

・内容：「実物大・そのまんま料理カード  きほんの食事編」カード表面の料理写真データ
・収録点数：料理写真 146点＋カトラリー写真４点
・ファイル形式：PNG形式（背景透過、教材作成・画面表示に適した解像度）
・実物の大きさの比率を考慮して作成しています。但し、画面表示や印刷時に、実物大での表示・出力にはなりません。
・提供方法：ご購入後、150点をまとめて一括ダウンロード

このような場面で活用できます

・学校・保育園・幼稚園での教材づくり
・食育・家庭科・栄養教育の授業
・栄養指導・保健指導
・講演会・研修会
・配布資料・ワークシートの作成
・オンライン授業
・「実物大・そのまんま料理カード  きほんの食事編」と組み合わせた教材づくり

【データ一覧】

主食
ご飯・S（茶わん軽く1杯分 100g）　ご飯・M（茶わん1杯分 150g）　ご飯・L（茶わん大盛り1杯分 200g）　雑穀入りご飯（茶わん軽く1杯分 100g）　おかゆ　おにぎり　卵かけご飯　五目ご飯　ピースご飯　赤飯　親子丼　ウナ丼　オムライス　チャーハン　カレーライス　ちらしずし　いなりずし　ざるそば　そうめん　きつねうどん　ラーメン　焼きそば　冷やし中華　五目あんかけ焼きそば　マカロニグラタン　スパゲッティナポリタン　スパゲッティミートソース　トースト・S（6枚切り1枚分）　トースト・M（5枚切り1枚分）　ロールパン　ピザトースト　サンドイッチ　シリアル

主菜
切り身魚のホイル焼き　アジの煮つけ　サンマの塩焼き　魚の酢油漬け　アジのフライ　ブリの照り焼き　サバの竜田揚げ　白身魚のフライ　サケのムニエル　サバのみそ煮　タイの刺し身　マグロとイカの刺し身　マグロの山かけ　イカと大根の煮物　八宝菜　エビのフライ　天ぷら　ポトフー　肉豆腐　サイコロステーキ　ビーフシチュー　牛肉の韓国風焼き　豚肉と野菜のいため物　豚肉と大根の煮物　豚肉の冷しゃぶ　ポークソテー　豚肉のしょうが焼き　とんカツ　タンドリーチキン　鶏肉のから揚げ　ホワイトシチュー　焼きギョーザ　ピーマンの肉詰め　ロールキャベツ　コロッケ　ハンバーグステーキ　ソーセージのソテー　冷ややっこ　オクラ納豆　納豆　焼き生揚げ　いり豆腐　揚げ出し豆腐　マーボー豆腐　ゆで卵　茶わん蒸し　厚焼き卵　ハムエッグ　オムレツ　カニ玉　イワシのつみれ汁　寄せなべ　おでん　すき焼き

副菜
ほうれん草のお浸し　菜の花のからしあえ　にんじんのグラッセ　さやいんげんのごまあえ　青梗菜のスープ煮　スナップえんどうのバターソテー　ピーマンの当座煮　小松菜の煮浸し　ほうれん草のごまあえ　わけぎのぬた　グリーンアスパラガスのバターソテー　トマトのサラダ　かぼちゃの煮物　ゴーヤチャンプル　即席漬け　なめこおろし　焼きなす　なすの含め煮　若竹煮　レタス、きゅうり、トマトのサラダ　水菜と大根のサラダ　きゅうり、わかめ、タコの酢の物　ごぼうのきんぴら　切り干し大根の煮物　根菜の煮物　なすのみそいため　野菜いため　ゆでとうもろこし　ゆで枝豆　里芋の煮物　こんにゃくの白あえ　ふかし芋　さつま芋の甘煮　肉じゃが　ポテトサラダ　きのこのマリネ　ひじきの煮物　エビとアボカドのサラダ　野菜スープ　コーンスープ　豚汁　すまし汁

その他
みそ汁　梅干し　たくあん　ぬか漬け　こんぶとしいたけのつくだ煮　いちご　みかん　ぶどう　バナナ　りんご　牛乳　ヨーグルト（プレーン）　チーズ　煎茶　オレンジジュース（果汁100％）　ビール　日本酒

【ご購入前に必ずご確認ください（利用条件）】

・料理写真素材集（以下、本コンテンツ）は、ご購入者が業務として担当する学校・園・施設の範囲内でご利用いただけます。
・学校・園内での教職員間の共有、教材作成、授業・研修での利用は可能です。
・学校給食センター等に勤務する方が、担当する複数校で利用することは可能です。
・都道府県単位での利用や、複数市町村をまたぐ共有は対象外となります。広域での利用をご希望の場合は、別途お問い合わせください。

・本コンテンツのデータそのものを、上記の業務範囲を超えて第三者（他市町村、個人、外部団体等）へ提供・共有・公開することは禁止します。
・本コンテンツを素材集として再配布・再販売することは禁止します。

・教材作成の範囲内でのトリミング、サイズ変更等の加工は可能です。
・教材・配布資料への使用は可能ですが、画像データそのものの配布はできません。

・本コンテンツは、教育・指導・研修およびこれに準ずる学習・教材研究等の目的に限りご利用いただけます。
・本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料配布するなどの営利目的で利用することは禁止します。

・本商品およびその一部を、AI学習、機械学習、データセット作成等の目的で使用すること、ならびに第三者に行わせることを禁止します。

・ダウンロードページのURLの第三者への提供や公開は禁止します。
・本商品はダウンロード販売のため、ご購入後のキャンセル・返品・返金はお受けできません。

【ご利用までの流れ】

・ご購入後、ダウンロードページのURLを記載したメールをお送りします。メール内のURLから、データをダウンロードしてください。
・ダウンロードはご購入後10日間、3回までです。ダウンロード後は、お使いのパソコン等へ保存してご利用ください。
・メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダおよび受信設定（ドメイン拒否）をご確認ください。

【著作権について】

・本商品に含まれるすべての画像・データの著作権は、各著作権者に帰属します。
・本商品は著作権の譲渡を伴うものではなく、購入者は本利用条件の範囲内でのみ使用する権利を有します。

【クレジット表記について】

・本商品の使用にあたり、クレジット表記は不要です。
・ただし、本商品を自作物であるかのように表示することや、株式会社群羊社または各著作権者が、特定の教材・活動・取り組みを監修・推奨していると誤解を招く表現は禁止します。

【FAQ】

Q1. 市内の複数校で使ってもいいですか？
A. はい。学校給食センター勤務の方などが、業務として担当する複数校において教材として利用することは可能です。ただし、他市町村への提供はできません。

Q2. 校内の先生同士で共有してもいいですか？
A. はい。校内・業務範囲内での共有は可能です。校外や個人へのデータ提供はご遠慮ください。

Q3. PowerPointやWordで加工して使ってもいいですか？
A. はい。教材作成の範囲内で、トリミングやサイズ変更などの加工は可能です。

Q4. 作った教材を児童生徒に配布してもいいですか？
A. はい。授業や指導のための配布資料としての利用は問題ありません。ただし、画像データそのものを配布・共有することはできません。

Q5. 個人利用や研修で使えますか？教材として販売することはできますか？
A. 本コンテンツは、教育・指導・研修のほか、個人での学習や教材研究を目的としてご利用いただけます。
学校・自治体等における業務としての研修において、参加費や受講料が設定されている場合でも、教育・業務目的の範囲内で配布資料や教材として使用することは可能です。
ただし、本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料で配布すること（商用二次利用）はできません。

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「実物大・そのまんま食材カード」に収録されている食材写真のうち163点を、背景透明PNG形式で収録したデジタル素材集です。

PowerPoint、Wordなどを利用した教材、授業資料、配布資料、講演・研修資料等の作成にご利用いただけます。

市販商品のパッケージ等を含む一部の画像（スキムミルク・ゼラチン）は、デジタル素材としての利用・提供を考慮し、収録していません。

・内容：「実物大・そのまんま食材カード」カード表面の食材写真データ
・収録点数：食材写真 163点
・ファイル形式：PNG形式（背景透過、教材作成・画面表示に適した解像度）
・実物の大きさの比率を考慮して作成しています。但し、画面表示や印刷時に、実物大での表示・出力にはなりません。
・提供方法：ご購入後、163点をまとめて一括ダウンロード

このような場面で活用できます

・学校・保育園・幼稚園での教材づくり
・食育・家庭科・栄養教育の授業
・栄養指導・保健指導
・講演会・研修会
・配布資料・ワークシートの作成
・オンライン授業
・「実物大・そのまんま食材カード」と組み合わせた教材づくり

【データ一覧】

おもに「主食」に使われる食材
米　ご飯　もち　食パン　ロールパン　スパゲッティ　マカロニ　中華めん　うどん　きしめん　そば　小麦粉　パン粉　はるさめ

おもに「主菜」に使われる食材
あさり　あじ　いか　いわし　えび　かじき　かつお　かに　かれい　きんめだい　生さけ　さば　さんま　たこ　ぶり　ほたて貝柱　まぐろ　あじの開きぼし　しらすぼし　にぼし　けずり節　塩ざけ　たらこ　まぐろの缶づめ　かまぼこ　さつまあげ　ちくわ　はんぺん　牛ヒレ肉　牛もも肉　牛ひき肉　ぶたばら肉　ぶたもも肉　ぶたロース肉　ぶたひき肉　とりささ身　とりむね肉　とりもも肉　とりレバー　とりひき肉　ソーセージ　ハム　ベーコン　卵　大豆　絹ごしどうふ　もめんどうふ　油あげ　生あげ　凍りどうふ　納豆　豆乳　牛乳　ヨーグルト　スライスチーズ　プロセスチーズ

おもに「副菜」に使われる食材
あさつき　えだまめ　オクラ　かぶの葉　かぶの根　かぼちゃ　キャベツ　きゅうり　グリーンアスパラガス　グリーンピース　ごぼう　こまつな　さやいんげん　さやえんどう　しゅんぎくの葉　だいこん　切りぼしだいこん　たけのこ　たまねぎ　チンゲンサイ　とうもろこし　トマト　ミニトマト　なす　にら　にんじん　ねぎ　はくさい　赤ピーマン　ピーマン　ブロッコリー　ほうれんそう　みつば　もやし　レタス　れんこん　さつまいも　さといも　じゃがいも　ながいも　こんにゃく　えのきたけ　生しいたけ　ほししいたけ　こんぶ　ひじき　わかめ

おもに「もう一品」に使われる食材
いちご　オレンジ　かき　キウイフルーツ　グレープフルーツ　さくらんぼ　すいか　なし　バナナ　ぶどう　みかん　メロン　もも　りんご　レモン　ほしぶどう　パインの缶づめ　みかんの缶づめ　ももの缶づめ　いちごジャム　ブルーベリージャム　しその葉　しょうが　にんにく　梅ぼし　たくあんづけ　くるみ　ごま　落花生

調味料など
ごま油　サラダ油　バター　砂糖　塩　しょうゆ　酢　みそ　みりん　ウスターソース　カレールウ　かんてん　トマトケチャップ　ドレッシング　のり　マヨネーズ

【ご購入前に必ずご確認ください（利用条件）】

・食材写真素材集（以下、本コンテンツ）は、ご購入者が業務として担当する学校・園・施設の範囲内でご利用いただけます。
・学校・園内での教職員間の共有、教材作成、授業・研修での利用は可能です。
・学校給食センター等に勤務する方が、担当する複数校で利用することは可能です。
・都道府県単位での利用や、複数市町村をまたぐ共有は対象外となります。広域での利用をご希望の場合は、別途お問い合わせください。

・本コンテンツのデータそのものを、上記の業務範囲を超えて第三者（他市町村、個人、外部団体等）へ提供・共有・公開することは禁止します。
・本コンテンツを素材集として再配布・再販売することは禁止します。

・教材作成の範囲内でのトリミング、サイズ変更等の加工は可能です。
・教材・配布資料への使用は可能ですが、画像データそのものの配布はできません。

・本コンテンツは、教育・指導・研修およびこれに準ずる学習・教材研究等の目的に限りご利用いただけます。
・本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料配布するなどの営利目的で利用することは禁止します。

・本商品およびその一部を、AI学習、機械学習、データセット作成等の目的で使用すること、ならびに第三者に行わせることを禁止します。

・ダウンロードページのURLの第三者への提供や公開は禁止します。
・本商品はダウンロード販売のため、ご購入後のキャンセル・返品・返金はお受けできません。

【ご利用までの流れ】

・ご購入後、ダウンロードページのURLを記載したメールをお送りします。メール内のURLから、データをダウンロードしてください。
・ダウンロードはご購入後10日間、3回までです。ダウンロード後は、お使いのパソコン等へ保存してご利用ください。
・メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダおよび受信設定（ドメイン拒否）をご確認ください。

【著作権について】

・本商品に含まれるすべての画像・データの著作権は、各著作権者に帰属します。
・本商品は著作権の譲渡を伴うものではなく、購入者は本利用条件の範囲内でのみ使用する権利を有します。

【クレジット表記について】

・本商品の使用にあたり、クレジット表記は不要です。
・ただし、本商品を自作物であるかのように表示することや、株式会社群羊社または各著作権者が、特定の教材・活動・取り組みを監修・推奨していると誤解を招く表現は禁止します。

【FAQ】

Q1. 市内の複数校で使ってもいいですか？
A. はい。学校給食センター勤務の方などが、業務として担当する複数校において教材として利用することは可能です。ただし、他市町村への提供はできません。

Q2. 校内の先生同士で共有してもいいですか？
A. はい。校内・業務範囲内での共有は可能です。校外や個人へのデータ提供はご遠慮ください。

Q3. PowerPointやWordで加工して使ってもいいですか？
A. はい。教材作成の範囲内で、トリミングやサイズ変更などの加工は可能です。

Q4. 作った教材を児童生徒に配布してもいいですか？
A. はい。授業や指導のための配布資料としての利用は問題ありません。ただし、画像データそのものを配布・共有することはできません。

Q5. 個人利用や研修で使えますか？教材として販売することはできますか？
A. 本コンテンツは、教育・指導・研修のほか、個人での学習や教材研究を目的としてご利用いただけます。
学校・自治体等における業務としての研修において、参加費や受講料が設定されている場合でも、教育・業務目的の範囲内で配布資料や教材として使用することは可能です。
ただし、本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料で配布すること（商用二次利用）はできません。

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実物大カードで食材の大きさや量を実感しながら学べるだけでなく、同じ食材写真を背景透明PNGデータとして収録しているため、PowerPoint・Wordなどで自由に配置・編集し、オリジナル教材や配布資料、講演・研修資料などを手軽に作成できます。

紙教材とデジタル素材を組み合わせることで、授業や栄養教育、食育活動の活用の幅がさらに広がります。

【セット内容・仕様】

実物大・そのまんま食材カード

・実物大食材カード 165点（台紙31枚）
表面は、日ごろよく使う量の実物大の食材写真。
裏面は、重量（可食部）・エネルギー量・おもな栄養素とその働き・献立図・代表的な料理などを表示しています。

・分類カード 13点（台紙1枚）
食品群や主食・主菜・副菜などの分類用です。

※カードは、台紙の切り込みに沿って軽く押すだけで、簡単に取り外せます。取り外す際は、手を切らないようご注意ください。必要に応じて、軍手などを着用してください。

・Web版活用マニュアル（PDF形式、A4サイズ・32ページ相当）
使い方、食材のおもな活用料理と使用重量、100gと写真の重量あたりの栄養成分一覧表、食料自給率（カロリーベース）など。

食材を実物大の写真で比較しながら、食品の分類や食事バランスについて楽しく学ぶことができます。

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」準拠

●監修：足立己幸（女子栄養大学名誉教授）
●著：針谷順子（高知大学名誉教授）・吉岡有紀子（相模女子大学教授）

●ケースサイズ：23.7×33×5.5cm／重さ：約1.3kg
●ISBN 978-4-911538-01-2
●2004年4月初版／2026年2月第3版第2刷発行

食材写真素材集（ダウンロード版）

「実物大・そのまんま食材カード」に収録されている食材写真のうち163点を、背景透明PNG形式で収録したデジタル素材集です。

PowerPoint、Wordなどを利用した教材、授業資料、配布資料、講演・研修資料等の作成にご利用いただけます。

市販商品のパッケージ等を含む一部の画像（スキムミルク・ゼラチン）は、デジタル素材としての利用・提供を考慮し、収録していません。

・内容：「実物大・そのまんま食材カード」カード表面の食材写真データ
・収録点数：食材写真 163点
・ファイル形式：PNG形式（背景透過、教材作成・画面表示に適した解像度）
・実物の大きさの比率を考慮して作成しています。但し、画面表示や印刷時に、実物大での表示・出力にはなりません。
・提供方法：ご購入後、163点をまとめて一括ダウンロード

このような場面で活用できます

・学校・保育園・幼稚園での教材づくり
・食育・家庭科・栄養教育の授業
・栄養指導・保健指導
・講演会・研修会
・配布資料・ワークシートの作成
・オンライン授業
・食材カード本体と組み合わせた教材づくり

セットだからできること

・紙教材で学びながら、同じ食材写真をデジタル教材にも活用できます。
・PowerPoint・Wordなどでオリジナル教材やスライドを簡単に作成できます。
・授業・講演・研修・食育イベントなど、さまざまな場面で活用できます。
・紙教材とデジタル素材を組み合わせることで、食育教材の活用がさらに広がります。

【食材カード・データ一覧】

おもに「主食」に使われる食材
米　ご飯　もち　食パン　ロールパン　スパゲッティ　マカロニ　中華めん　うどん　きしめん　そば　小麦粉　パン粉　はるさめ

おもに「主菜」に使われる食材
あさり　あじ　いか　いわし　えび　かじき　かつお　かに　かれい　きんめだい　生さけ　さば　さんま　たこ　ぶり　ほたて貝柱　まぐろ　あじの開きぼし　しらすぼし　にぼし　けずり節　塩ざけ　たらこ　まぐろの缶づめ　かまぼこ　さつまあげ　ちくわ　はんぺん　牛ヒレ肉　牛もも肉　牛ひき肉　ぶたばら肉　ぶたもも肉　ぶたロース肉　ぶたひき肉　とりささ身　とりむね肉　とりもも肉　とりレバー　とりひき肉　ソーセージ　ハム　ベーコン　卵　大豆　絹ごしどうふ　もめんどうふ　油あげ　生あげ　凍りどうふ　納豆　豆乳　牛乳　ヨーグルト　スキムミルク※　スライスチーズ　プロセスチーズ

おもに「副菜」に使われる食材
あさつき　えだまめ　オクラ　かぶの葉　かぶの根　かぼちゃ　キャベツ　きゅうり　グリーンアスパラガス　グリーンピース　ごぼう　こまつな　さやいんげん　さやえんどう　しゅんぎくの葉　だいこん　切りぼしだいこん　たけのこ　たまねぎ　チンゲンサイ　とうもろこし　トマト　ミニトマト　なす　にら　にんじん　ねぎ　はくさい　赤ピーマン　ピーマン　ブロッコリー　ほうれんそう　みつば　もやし　レタス　れんこん　さつまいも　さといも　じゃがいも　ながいも　こんにゃく　えのきたけ　生しいたけ　ほししいたけ　こんぶ　ひじき　わかめ

おもに「もう一品」に使われる食材
いちご　オレンジ　かき　キウイフルーツ　グレープフルーツ　さくらんぼ　すいか　なし　バナナ　ぶどう　みかん　メロン　もも　りんご　レモン　ほしぶどう　パインの缶づめ　みかんの缶づめ　ももの缶づめ　いちごジャム　ブルーベリージャム　しその葉　しょうが　にんにく　梅ぼし　たくあんづけ　くるみ　ごま　落花生

調味料など
ごま油　サラダ油　バター　砂糖　塩　しょうゆ　酢　みそ　みりん　ウスターソース　カレールウ　かんてん　ゼラチン※　トマトケチャップ　ドレッシング　のり　マヨネーズ

※スキムミルク・ゼラチンについては、紙教材のみの収録です。デジタル素材には収録していません。

【ご購入前に必ずご確認ください（利用条件）】

・食材写真素材集（以下、本コンテンツ）は、ご購入者が業務として担当する学校・園・施設の範囲内でご利用いただけます。
・学校・園内での教職員間の共有、教材作成、授業・研修での利用は可能です。
・学校給食センター等に勤務する方が、担当する複数校で利用することは可能です。
・都道府県単位での利用や、複数市町村をまたぐ共有は対象外となります。広域での利用をご希望の場合は、別途お問い合わせください。

・本コンテンツのデータそのものを、上記の業務範囲を超えて第三者（他市町村、個人、外部団体等）へ提供・共有・公開することは禁止します。
・本コンテンツを素材集として再配布・再販売することは禁止します。

・教材作成の範囲内でのトリミング、サイズ変更等の加工は可能です。
・教材・配布資料への使用は可能ですが、画像データそのものの配布はできません。

・本コンテンツは、教育・指導・研修およびこれに準ずる学習・教材研究等の目的に限りご利用いただけます。
・本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料配布するなどの営利目的で利用することは禁止します。

・本商品およびその一部を、AI学習、機械学習、データセット作成等の目的で使用すること、ならびに第三者に行わせることを禁止します。

・ダウンロードページのURLの第三者への提供や公開は禁止します。
・本商品はダウンロード販売のため、ご購入後のキャンセル・返品・返金はお受けできません。

【食材写真素材集のご利用までの流れ】

・ご購入後、ダウンロードページのURLを記載したメールをお送りします。メール内のURLから、データをダウンロードしてください。
・ダウンロードはご購入後10日間、3回までです。ダウンロード後は、お使いのパソコン等へ保存してご利用ください。
・メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダおよび受信設定（ドメイン拒否）をご確認ください。

【著作権について】

・本商品に含まれるすべての画像・データの著作権は、各著作権者に帰属します。
・本商品は著作権の譲渡を伴うものではなく、購入者は本利用条件の範囲内でのみ使用する権利を有します。

【クレジット表記について】

・本商品の使用にあたり、クレジット表記は不要です。
・ただし、本商品を自作物であるかのように表示することや、株式会社群羊社または各著作権者が、特定の教材・活動・取り組みを監修・推奨していると誤解を招く表現は禁止します。

【FAQ】

Q1. 市内の複数校で使ってもいいですか？
A. はい。学校給食センター勤務の方などが、業務として担当する複数校において教材として利用することは可能です。ただし、他市町村への提供はできません。

Q2. 校内の先生同士で共有してもいいですか？
A. はい。校内・業務範囲内での共有は可能です。校外や個人へのデータ提供はご遠慮ください。

Q3. PowerPointやWordで加工して使ってもいいですか？
A. はい。教材作成の範囲内で、トリミングやサイズ変更などの加工は可能です。

Q4. 作った教材を児童生徒に配布してもいいですか？
A. はい。授業や指導のための配布資料としての利用は問題ありません。ただし、画像データそのものを配布・共有することはできません。

Q5. 個人利用や研修で使えますか？教材として販売することはできますか？
A. 本コンテンツは、教育・指導・研修のほか、個人での学習や教材研究を目的としてご利用いただけます。
学校・自治体等における業務としての研修において、参加費や受講料が設定されている場合でも、教育・業務目的の範囲内で配布資料や教材として使用することは可能です。
ただし、本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料で配布すること（商用二次利用）はできません。

The post 実物大・そのまんま食材カード＋食材写真素材集セット first appeared on 群羊社.

実物大カードで料理の大きさや量を実感しながら学べるだけでなく、同じ料理写真を背景透明PNGデータとして収録しているため、PowerPoint・Wordなどで自由に配置・編集し、オリジナル教材や配布資料、講演・研修資料などを手軽に作成できます。

紙教材とデジタル素材を組み合わせることで、授業や栄養教育、食育活動の活用の幅がさらに広がります。

【セット内容・仕様】

実物大・そのまんま料理カード  きほんの食事編

・実物大料理カード 146枚（主食33枚、主菜54枚、副菜41枚、その他18枚）
表面は、実物大のおいしそうな料理写真。裏面は、材料や作り方、栄養価など、献立作成や調理に役立つ情報が掲載されています。

・カトラリーカード 4枚（箸、フォーク、ナイフ、スプーン）

※カードは、台紙の切り込みに沿って軽く押すだけで、簡単に取り外せます。取り外す際は、手を切らないようご注意ください。必要に応じて、軍手などを着用してください。

・ランチョンマット 1枚（紙製、A3判二つ折り、厚紙）
主食・主菜・副菜の組み合わせを学習するのに最適な、解説つきランチョンマット。マットの上に料理カードを自由に並べながら、１食のバランスを簡単にチェックすることができます。
PP加工されているため、水や汚れに強く、汚れてもサッと拭き取れて長持ちします。

・活用の手引き&料理の栄養成分値一覧（A4判、8ページ）
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」準拠

●企画監修：足立己幸（女子栄養大学名誉教授、名古屋学芸大学名誉教授）
●料理制作・関連データ監修：平本福子（宮城学院女子大学名誉教授）

●ケースサイズ：23.7×33×8cm／重さ：約2.2kg
●ISBN 978-4-906182-10-7
●2018年3月増補改訂版／2022年9月第2版発行

料理写真素材集（ダウンロード版）

「実物大・そのまんま料理カード  きほんの食事編」に収録されている料理写真150点を、背景透明PNG形式で収録したデジタル素材集です。

PowerPoint、Wordなどを利用した教材、授業資料、配布資料、講演・研修資料等の作成にご利用いただけます。

・内容：「実物大・そのまんま料理カード  きほんの食事編」カード表面の料理写真データ
・収録点数：料理写真 146点＋カトラリー写真４点
・ファイル形式：PNG形式（背景透過、教材作成・画面表示に適した解像度）
・実物の大きさの比率を考慮して作成しています。但し、画面表示や印刷時に、実物大での表示・出力にはなりません。
・提供方法：ご購入後、150点をまとめて一括ダウンロード

このような場面で活用できます

・学校・保育園・幼稚園での教材づくり
・食育・家庭科・栄養教育の授業
・栄養指導・保健指導
・講演会・研修会
・配布資料・ワークシートの作成
・オンライン授業
・料理カード本体と組み合わせた教材づくり

セットだからできること

・紙教材で学びながら、同じ食材写真をデジタル教材にも活用できます。
・PowerPoint・Wordなどでオリジナル教材やスライドを簡単に作成できます。
・授業・講演・研修・食育イベントなど、さまざまな場面で活用できます。
・紙教材とデジタル素材を組み合わせることで、食育教材の活用がさらに広がります。

【料理カード・データ一覧】

主食
ご飯・S（茶わん軽く1杯分 100g）　ご飯・M（茶わん1杯分 150g）　ご飯・L（茶わん大盛り1杯分 200g）　雑穀入りご飯（茶わん軽く1杯分 100g）　おかゆ　おにぎり　卵かけご飯　五目ご飯　ピースご飯　赤飯　親子丼　ウナ丼　オムライス　チャーハン　カレーライス　ちらしずし　いなりずし　ざるそば　そうめん　きつねうどん　ラーメン　焼きそば　冷やし中華　五目あんかけ焼きそば　マカロニグラタン　スパゲッティナポリタン　スパゲッティミートソース　トースト・S（6枚切り1枚分）　トースト・M（5枚切り1枚分）　ロールパン　ピザトースト　サンドイッチ　シリアル

主菜
切り身魚のホイル焼き　アジの煮つけ　サンマの塩焼き　魚の酢油漬け　アジのフライ　ブリの照り焼き　サバの竜田揚げ　白身魚のフライ　サケのムニエル　サバのみそ煮　タイの刺し身　マグロとイカの刺し身　マグロの山かけ　イカと大根の煮物　八宝菜　エビのフライ　天ぷら　ポトフー　肉豆腐　サイコロステーキ　ビーフシチュー　牛肉の韓国風焼き　豚肉と野菜のいため物　豚肉と大根の煮物　豚肉の冷しゃぶ　ポークソテー　豚肉のしょうが焼き　とんカツ　タンドリーチキン　鶏肉のから揚げ　ホワイトシチュー　焼きギョーザ　ピーマンの肉詰め　ロールキャベツ　コロッケ　ハンバーグステーキ　ソーセージのソテー　冷ややっこ　オクラ納豆　納豆　焼き生揚げ　いり豆腐　揚げ出し豆腐　マーボー豆腐　ゆで卵　茶わん蒸し　厚焼き卵　ハムエッグ　オムレツ　カニ玉　イワシのつみれ汁　寄せなべ　おでん　すき焼き

副菜
ほうれん草のお浸し　菜の花のからしあえ　にんじんのグラッセ　さやいんげんのごまあえ　青梗菜のスープ煮　スナップえんどうのバターソテー　ピーマンの当座煮　小松菜の煮浸し　ほうれん草のごまあえ　わけぎのぬた　グリーンアスパラガスのバターソテー　トマトのサラダ　かぼちゃの煮物　ゴーヤチャンプル　即席漬け　なめこおろし　焼きなす　なすの含め煮　若竹煮　レタス、きゅうり、トマトのサラダ　水菜と大根のサラダ　きゅうり、わかめ、タコの酢の物　ごぼうのきんぴら　切り干し大根の煮物　根菜の煮物　なすのみそいため　野菜いため　ゆでとうもろこし　ゆで枝豆　里芋の煮物　こんにゃくの白あえ　ふかし芋　さつま芋の甘煮　肉じゃが　ポテトサラダ　きのこのマリネ　ひじきの煮物　エビとアボカドのサラダ　野菜スープ　コーンスープ　豚汁　すまし汁

その他
みそ汁　梅干し　たくあん　ぬか漬け　こんぶとしいたけのつくだ煮　いちご　みかん　ぶどう　バナナ　りんご　牛乳　ヨーグルト（プレーン）　チーズ　煎茶　オレンジジュース（果汁100％）　ビール　日本酒

【ご購入前に必ずご確認ください（利用条件）】

・料理写真素材集（以下、本コンテンツ）は、ご購入者が業務として担当する学校・園・施設の範囲内でご利用いただけます。
・学校・園内での教職員間の共有、教材作成、授業・研修での利用は可能です。
・学校給食センター等に勤務する方が、担当する複数校で利用することは可能です。
・都道府県単位での利用や、複数市町村をまたぐ共有は対象外となります。広域での利用をご希望の場合は、別途お問い合わせください。

・本コンテンツのデータそのものを、上記の業務範囲を超えて第三者（他市町村、個人、外部団体等）へ提供・共有・公開することは禁止します。
・本コンテンツを素材集として再配布・再販売することは禁止します。

・教材作成の範囲内でのトリミング、サイズ変更等の加工は可能です。
・教材・配布資料への使用は可能ですが、画像データそのものの配布はできません。

・本コンテンツは、教育・指導・研修およびこれに準ずる学習・教材研究等の目的に限りご利用いただけます。
・本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料配布するなどの営利目的で利用することは禁止します。

・本商品およびその一部を、AI学習、機械学習、データセット作成等の目的で使用すること、ならびに第三者に行わせることを禁止します。

・ダウンロードページのURLの第三者への提供や公開は禁止します。
・本商品はダウンロード販売のため、ご購入後のキャンセル・返品・返金はお受けできません。

【料理写真素材集のご利用までの流れ】

・ご購入後、ダウンロードページのURLを記載したメールをお送りします。メール内のURLから、データをダウンロードしてください。
・ダウンロードはご購入後10日間、3回までです。ダウンロード後は、お使いのパソコン等へ保存してご利用ください。
・メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダおよび受信設定（ドメイン拒否）をご確認ください。

【著作権について】

・本商品に含まれるすべての画像・データの著作権は、各著作権者に帰属します。
・本商品は著作権の譲渡を伴うものではなく、購入者は本利用条件の範囲内でのみ使用する権利を有します。

【クレジット表記について】

・本商品の使用にあたり、クレジット表記は不要です。
・ただし、本商品を自作物であるかのように表示することや、株式会社群羊社または各著作権者が、特定の教材・活動・取り組みを監修・推奨していると誤解を招く表現は禁止します。

【FAQ】

Q1. 市内の複数校で使ってもいいですか？
A. はい。学校給食センター勤務の方などが、業務として担当する複数校において教材として利用することは可能です。ただし、他市町村への提供はできません。

Q2. 校内の先生同士で共有してもいいですか？
A. はい。校内・業務範囲内での共有は可能です。校外や個人へのデータ提供はご遠慮ください。

Q3. PowerPointやWordで加工して使ってもいいですか？
A. はい。教材作成の範囲内で、トリミングやサイズ変更などの加工は可能です。

Q4. 作った教材を児童生徒に配布してもいいですか？
A. はい。授業や指導のための配布資料としての利用は問題ありません。ただし、画像データそのものを配布・共有することはできません。

Q5. 個人利用や研修で使えますか？教材として販売することはできますか？
A. 本コンテンツは、教育・指導・研修のほか、個人での学習や教材研究を目的としてご利用いただけます。
学校・自治体等における業務としての研修において、参加費や受講料が設定されている場合でも、教育・業務目的の範囲内で配布資料や教材として使用することは可能です。
ただし、本コンテンツを使用して制作した教材・資料等を、単独で販売したり、有料で配布すること（商用二次利用）はできません。

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２．主食カード１枚、主菜カード１枚、副菜カード２枚の組み合わせが基本です。箱にカードを並べて、しっかりつまった本物のお弁当をイメージしてみましょう。

３．料理カードの並べ方はタテ・ヨコ自由自在。調理法や味、色合いなどを考えて、お弁当をコーディネートしましょう。

４．その他カードも使って、牛乳で不足しやすいカルシウムを補ったり、くだもので食後のデザートを楽しんだり、よりすてきなお弁当・食事に仕上げましょう。

５．カード裏面には、エネルギーと塩分（１人分）、作り方（２人分）を掲載。普段の食事づくりにも役立ちます。

３・１・２弁当箱法とは？
“１食に何を、どれだけ食べたらよい”が簡単にわかり、実行できる食事のものさし。
５つのルールをクリアして、食事づくりの達人に！

ルール１　食べる人にとって、ぴったりサイズの弁当箱を選ぶ
１食に必要なエネルギー量（kcal）と同じ数値の容量（ml）の弁当箱を選びます。１食に必要なエネルギー量は、性別や年齢、身体活動によって一人ひとり違いますので、自分にとってぴったりサイズを見つけることが必要です。

ルール２　動かないようにしっかりつめる
主食・主菜・副菜料理をすき間なくしっかりつめることで、ちょうどよいエネルギー量や栄養素量になります。

ルール３　主食３・主菜１・副菜２の割合に料理をつめる
主食・主菜・副菜の３種の料理とその組み合わせによって、栄養素構成面やおいしさのバランスが図られます。

ルール４　同じ調理法の料理（特に油脂を多く使った料理）は１品だけ
油脂を多く使った料理が重なると、全体としてエネルギー量が多くなってしまいます。

ルール５　全体をおいしそう！ に仕上げる
食事で大切なことは、おいしそうで、きれいで、楽しいこと。彩りや季節感なども意識して。

●セット内容
・実物大料理カード  105枚（主食15枚・主菜30枚・副菜60枚）
・その他カード  29枚（収納ケース付き）
・お弁当カード箱  １箱
・料理の栄養成分値一覧（五訂準拠。１人分あたり）

●料理カード一覧
主食
白飯　幕の内ご飯　炊きおこわ　にんじんご飯　菜飯　わかめご飯　竹の子ご飯　ピースご飯　芋ご飯　しょうが飯　きのこご飯　かやくご飯　ツナミックスご飯　精進ずし　三色そぼろご飯

主菜
ブリの照り焼き　サバの竜田揚げ　サバの幽庵焼き　アマダイの煮つけ　サワラのみそ漬け焼き　タチウオのオリーブ焼き　白身魚のフリッター　サケのムニエル　ウナギのかば焼き　エビフライ　牛肉の網焼き　牛肉の有馬煮　筑前煮　豚肉の南蛮焼き　豚肉のしょうが焼き　ロールポーク　ゆで豚　とんカツ　肉シューマイ　鶏肉の南部揚げ　鶏肉の鍋照り焼き　鶏肉のから揚げ　鶏肉の野菜ロール焼き　卵焼き　スペイン風オムレツ　ウ巻き卵　卵の千草焼き　豆腐ハンバーグ　ぎせい豆腐　凍り豆腐の煮物

副菜
にんじんの含め煮　にんじんのグラッセ　キャロットサラダ　かぼちゃの含め煮　かぼちゃのいとこ煮　かぼちゃの素揚げサラダ　パンプキンのチーズ焼き　春菊の磯辺和え　春菊ともやしのナムル　ほうれん草のサラダ　ほうれん草のお浸し　ほうれん草の中国風炒め　小松菜のごま和え　小松菜とアサリのからしょうゆ和え　さやいんげんのお浸し　さやいんげんの当座煮　いんげんと豚肉のみそ炒め　さやえんどうのサラダ　さやえんどうのコンビーフ炒め　さやえんどうの卵とじ　グリーンアスパラガスのマスタードサラダ　ブロッコリーのお浸し　ブロッコリーのサラダ　ブロッコリーとえのきたけのソテー　花野菜のサラダ　三色ピーマンのカラフル和風サラダ　ピーマンとウインナのソテー　なすとピーマンの鍋しぎ　なすのごまみそ和え　なすの中国風炒め煮　オクラのソテーカレー風味　青梗菜の炒め煮　にらの煮浸し　白菜とザーサイの炒め煮　キャベツの菜種和え　はるさめの辛み炒め　大根の中国風炒め煮　コロコロサラダ　野菜炒め　根菜の煮物　精進揚げ　ごぼうのサラダごま風味　きんぴらごぼう　れんこんのきんぴら　ぜんまいの煮物　山クラゲの炒め煮　切り干し大根の煮物　ひじきの煮物　きのこのマリネ　こんにゃくのきんぴら　卯の花のいり煮　粉吹き芋　じゃが芋の煮物　ポテトサラダ　フライドポテト　ポテトコロッケ　さつま芋と切り昆布の煮物　スイートポテトサラダ　里芋の中国風煮　カテージチーズのフルーツサラダ

その他（くり抜きタイプ）
ふりかけ（赤じそ）　ふりかけ（かつお）　青のり　梅干し（小）　梅干し（大）　焼きのり　たくあん　葉とうがらしのつくだ煮　桜エビのつくだ煮　昆布のつくだ煮　紅しょうが　ミニトマト　きゅうりの串刺し　牛乳（低脂肪）　ヨーグルト　チーズ　バナナ　みかん　キウイフルーツ　いちご　レモン　パセリ　旗　調味料入れ

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家庭や学校、職場、地域など、さまざまな場面で食育やSDGsの学びに役立つ教材としてご活用いただき、毎年大変ご好評をいただいております。
裏面にはレシピが掲載されており、カレンダー部分を切り離せば、永久保存版の献立レシピ集としても活用可能です。

食育カレンダーの特長

●食育テーマ
第4次食育推進基本計画で掲げられている食育の目標を取り上げています。

●食事バランスガイドで適量&バランスチェック
食事バランスガイドは、1日分の食事の適量とバランスを確認できるものさしです。ここでは、メイン写真の食事全体のSV（サービング）を示しています。

●主食・主菜・副菜の食事を基本スタイルに
メイン写真は、1食約600kcalの主食・主菜・副菜を組み合わせたバランスのよい食事例を紹介しています。図は料理区分と料理名を示しています。

●「3・1・2弁当箱法」で適量＆バランスチェック
「3・1・2弁当箱法」は、1食分の適量とバランスを確認できるものさしです。2、6、7月では、メイン写真の食事について、「3・1・2弁当箱法」で適量＆バランスをチェックしています。

●QRコードで専用サイトにアクセスして情報を閲覧
毎月のレシピや栄養価は誌面のQRコードから専用サイトの情報を見ることができます。また、3・1・2弁当箱法や食事バランスガイドについての情報も各々のQRコードより見ることができます。

●簡単リメイク・アレンジ料理
メイン写真で取り上げている料理を、リメイク・アレンジした料理で紹介しています。

●ウラ面にも情報満載
ウラ面には、各料理のレシピをはじめ、エネルギー量（kcal）、食塩相当量（g）、食料自給率（%）、SV（サービング）を掲載しています。なお、各料理の栄養価は、「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づいて算出しました。

詳細はチラシをご確認ください。

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マットの上に料理カードを自由に並べながら、１食のバランスを簡単にチェックすることができます。

PP加工されているため、水や汚れに強く、汚れてもサッと拭き取れて長持ちします。

幼児期の食育、小中学校での給食・家庭科の授業はもちろん、大人のメタボ対策や生活習慣病予防の保健指導にもおすすめです。

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食べものから世界が見えてくる。

毎日の「食べる」は、栄養だけではありません。
生活、文化、環境、いのち…。
私たちの暮らしや社会は、食と深くつながっています。

たべもの謎解きクエスト ～“食べる力”を育てる旅～は、クイズに挑戦しながら島を冒険し、仲間を集め、“食べる力”を育てるブラウザ型の食育ゲームです。

ゲームだから夢中になる。
夢中になるから、自然と学びが広がる。

さらに、インストール不要。ブラウザですぐ遊べるので、家庭でも学校でも手軽に始められます。

「食べる力」って何？

ただ知識を覚えるだけではなく、
自分で考え、選び、食と暮らしのつながりを理解する力。

どんな食べものを選ぶ？
どこで作られた？
なぜその地域ではその食文化が育った？

ゲームの中のクイズを通して、そんな問いを考える力を育てます。

どんなゲーム？

■ エリアを冒険！

地域やテーマごとに異なる問題へ挑戦。
クイズを解きながら、新しいエリアへ進みます。

■ クイズに挑戦！

食べもののヒミツを楽しく学べる問題を多数収録。
健康、生活、いのち、調理、文化、環境など、幅広いテーマに触れられます。

■ 仲間を集めよう！

クイズをクリアすると仲間キャラクターを獲得。
冒険を進めながらコレクション要素も楽しめます。
完全版では、10体の仲間キャラクターを集めることができます。

■ 500問収録！

健康・生活・いのち・調理・文化・環境の6テーマから出題。
小学5・6年生〜中学生を主な対象としていますが、大人も楽しめます。

このゲームの特長

① ゲームだから続く

クイズ → 正解 → 仲間獲得 → 次の冒険へ。
「もっと進みたい！」が、自然と学びにつながる設計です。

② 教科横断型の学び

健康・生活・いのち・調理・文化・環境の６つのテーマから出題。
家庭科だけでなく、総合学習・理科・社会・SDGs・環境教育などにも関連します。

③ 自分で考え、選ぶ力を育てる

「正解を覚える」ではなく、

なぜ？
どうして？
どんな選択がよい？

を考えるきっかけになる問題構成です。

利用シーン

ご家庭で

ゲーム感覚で食育。
親子の会話のきっかけにも。

学校・授業で

家庭科・総合学習・探究活動などに。

放課後活動・地域イベントで

食育イベントや学習活動にも。

ご購入前に必ずご確認ください（利用条件）

利用範囲

・購入者本人、または購入した家庭内で利用できます。
・学校・施設・団体等で複数人利用する場合は別途ご相談ください。

禁止事項

・シリアルキーやURL、パスワード等の第三者への提供や公開
・本コンテンツの複製・転載・改変・再配布

返品・キャンセル

デジタル商品の性質上、購入後の返品・返金はお受けできません。

ご利用までの流れ

本商品は、購入後に申請手続きを行っていただくことで、完全版をご利用いただけます。

① ご購入

「たべもの謎解きクエスト」をご購入ください。

購入後、「ご注文商品の準備完了のお知らせ」メールに記載されたダウンロードリンクから、申請方法を記載したPDF（tabemono-quest_guide.pdf）をダウンロードしてください。

※PDFには、申請に必要なシリアルキーが記載されています。
※PDFのダウンロードはご購入後10日間、3回までです。

② 申請

デジタルコンテンツ利用申請フォームに、購入時と同じメールアドレスと、①でダウンロードしたPDFに記載されているシリアルキーを入力して送信してください。

③ 会員専用サイトのご案内

申請フォーム送信後、以下の情報を記載したメールが自動送信されます。

・会員専用サイトのログインページURL
・ログインID
・パスワード
・有効期限

④ 完全版を利用

メールに記載されたログインページからログインすると、完全版をご利用いただけます。

※会員専用サイトのご利用には、毎回ログインIDとパスワードが必要です。すぐにゲームをプレイできるよう、ブラウザのパスワード保存機能などをご利用いただくことをおすすめします。

※ご利用にはインターネット接続が必要です。

対応端末・推奨環境

本商品は、デジタルコンテンツ（ブラウザ利用／オンライン提供）です。

推奨環境を満たしている場合でも、ご利用の端末・OS・ブラウザの組み合わせや、通信環境、端末のメモリ使用状況などによって、動作が不安定になったり、画面が停止・再読み込みされる場合があります。

特に、複数のアプリやブラウザのタブを同時に開いている場合などは、動作が不安定になることがあります。動作に問題が生じた場合は、他のアプリやタブを閉じてから、再度お試しください。

◎ タブレット・PC 推奨
（Windows／Mac／iPad／Chromebook）

○ スマートフォン対応
（画面サイズにより見づらい場合があります）

推奨ブラウザ
・Windows 11 / Chrome / Edge
・Mac（macOS 13以降）/ Safari + Chrome
・iPhone / iPad（iOS 16以降）/ Safari + Chrome
・Chromebook / Chrome
※最新版または1つ前のバージョンを推奨

推奨動作環境
・Windows / Mac / Chromebook
メモリ：8GB以上推奨（最低4GB）

・iPad
iPad（第9世代・2021）以降
iPadOS 16以上（推奨：17以上）

・画面解像度
1280×800以上推奨

学校・教育機関での導入相談受付中！

小学校・中学校など、教材導入のご相談を承っています。

放課後活動・自治体・食育イベントなどでも活用可能です。

利用人数や目的に応じて、団体利用向けの価格をご案内します。

導入方法や費用など、お気軽にご相談ください。

お問い合わせはこちら

よくある質問

Q. スマホでも遊べますか？

利用可能です。
インストール不要でブラウザから利用できます。
ただし、タブレットやPCを推奨しています。

Q. 対象年齢は？

主に小学5・6年生〜中学生向けです。
大人も楽しめます。

Q. 授業やイベントで利用できますか？

学校・施設・団体等で複数人利用する場合はご相談ください。
利用人数や目的に応じて、団体利用向けの価格をご案内しています。

お問い合わせはこちら

クイズで冒険しながら、“食べる力”を育てよう。

クイズや冒険を通して、食と暮らしのつながりを考えてみませんか。

まずはお試し版（36問収録）から体験できます。

お試し版を体験する　※音が出ますのでご注意ください。

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肉や野菜は、どこから来たのでしょうか。生き物たちの生態や命のつながりを知ると、食べることがもっと身近に、もっと大切に感じられます。読んで、見て、考えながら、食と命について楽しく学べます。

全巻ルビ付きで、調べ学習や自由研究にも最適。子どもから大人まで、幅広い世代の学びにおすすめです。

●セット内容

1. 『野菜の教え　春・夏編』
2. 『野菜の教え　秋・冬編』
   （発行’20年05月）
   藤原勝子／編著　渡邉幸雄／監修
3. 『魚の教え　上巻　食べて生きる』
4. 『魚の教え　下巻　泳いで生き抜く』
   （発行’21年07月）
   藤原勝子／編著　早武忠利／監修
5. 『牛の教え　ひたむきに生きる』
6. 『豚・鶏の教え　たくましく育つ』
   （発行’22年06月）
   藤原勝子／編著　栗本まさ子、寺岡弘文／監修
7. 『土の教え　地球編』
8. 『土の教え　日本編』
   （発行’23年07月）
   藤原勝子／編・共著　矢内純太／監修・共著
9. 『イネの教え　上巻　ともに創る』
   藤原勝子／/編・共著　藤尾慎一郎／監修・共著
10. 『イネの教え　下巻　ともに生きる』
    （発行’24年08月）
    藤原勝子／編・共著　井上直人／監修・共著

●企画・編集・共著
藤原  勝子（フジワラ  カツコ）
女子栄養大学を卒業後、同出版部で月刊『栄養と料理』などの編集に携わり、フリーランスを経て、1978年に（株）群羊社の創立に参画、82年に（株）食生活プランニングを設立。「食と健康」をテーマとする書籍や雑誌、食育教材の企画・編集制作、フードビジネス企画などに携わる。1992年にはジャパン・フードコーディネーター・スクールを開校し、2007年まで校長を務める。現在、（株）群羊社専務取締役。食生活ジャーナリスト。
著書に、『フードコーディネーターになるには』（ぺりかん社）、『私は「食」の演出家』（亜紀書房）、食育絵本シリーズ『魚の教え』『牛の教え』（群羊社／編著）など。

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キッチンで本を開きながらでも調理がしやすい「A5判ヨコ型」を採用しています。パッと見で工程や材料が頭に入りやすい親切なデザインです。

健康を意識した「おいしいうす味（減塩）」の味付けをベースにしています。ただ薄いだけでなく、素材の旨味を引き出す工夫が詰まっているため物足りなさがありません。

各レシピには味付けのコツが一目でわかる「味つけワンポイント」が添えられています。料理が苦手な人や、味付けのバリエーションを増やしたい人にも最適です。

≪掲載料理一覧≫

■主菜 41品
●魚介の刺し身・蒸し物
カツオの和風サラダ／マグロのタルタル風／サバの香草蒸し／タイと野菜の蒸し煮　カレーヨーグルトソース

●魚介の焼き物
サワラの香味漬け焼き／サワラの和風ムニエル／ホタテ貝柱のソテー　プロバンス風／焼きアジと野菜の南蛮漬／生ザケの香りパン粉焼き

●魚介の煮物
サバのピリ辛みそ煮／イワシのトマト煮／しょうがたっぷりブリ大根

●魚介のいため物・揚げ物
イカとブロッコリーのいため物／エビとアスパラガスのガーリックいため／タラのからし揚げ／ワカサギのチーズフライ

●豚肉のゆで物・煮物・いため煮・揚げ物
ゆで豚のからし酢みそかけ／豚肉のごまみそ煮／豚肉と豆腐、野菜たっぷりキムチなべ／豚肉と青梗菜のいため煮／揚げないヒレカツ

●牛肉の焼き物・煮物・いため物・いため煮
牛肉のつけ焼き　おろしソースかけ／ビーフストロガノフ／肉豆腐／牛肉のオイスターソースいため／トマト入り肉じゃが

●鶏肉の焼き物・煮物・揚げ物
チキンピカタ／手羽中と大根の煮物／親子煮／鶏肉の塩から揚げ

●ひき肉の蒸し物・揚げ物・焼き物
ひすいシューマイ／肉団子の野菜あんかけ／ミニバーグ　トマトきのこソース／根菜のつくね焼

●卵の焼き物・いため物
五目卵焼き／カニ玉風

●豆・豆製品の焼き物・煮物
豆腐入りハンバーグ／にら入り麻婆豆腐／チリビーンズ

●豆・豆製品のいため物
厚揚げと豚肉の辛味みそいため／ゴーヤーチャンプルー

■一皿料理 11品
具だくさんチャーハン／かしわずし／シーフードカレー／チキンとアボカドのライスサラダ／サケごはん／ボリュームサンドイッチ／エビとブロッコリーのマカロニグラタン／チキンと野菜のナポリタン／長崎ちゃんぽん風／けんちんそば／タイ風焼きそば

■副菜 45品
●サラダ
かぼちゃとカリカリベーコンのサラダ／ミックスビーンズのヨーグルトマヨサラダ／ポテサラさっぱり風味／さつま芋とひじきのサラダ／水菜とじゃこの和風サラダ／にんじんとレーズンのサラダ／トマトのカッテージチーズサラダ／ゆで野菜のサラダ　オニオンドレッシング

●あえ物・焼き物
にんじんとこんにゃくの白あえ／韓国風五色あえ／じゃが芋の三杯酢／蒸しなすの中華風あえ物／豆腐と野菜の中華風冷ややっこ／焼き野菜とじゃが芋の粒マスタードかけ

●蒸し物・煮物
野菜のさっぱり蒸し煮／うす味筑前煮／れんこんのはさみ煮／大豆と根菜の煮物／豆腐と干ししいたけのうま煮／里芋のコチュジャン煮／じゃが芋のそぼろあんかけ／じゃが芋の重ね煮／根菜の練りみそかけ／たっぷりキャベツのスープ煮／小松菜と油揚げの卵とじ／大根とがんもどきの煮物／切り干し大根のさっと煮／さつま芋と切りこんぶの煮物

●いため煮・いため物
ブロッコリーの薄くず煮／青梗菜とハムの中華風クリーム煮／ひじき入りいためなます／小松菜と厚揚げのいため煮／かぼちゃとオクラのいため煮／ほうれん草とはるさめの中華風いため／かぼちゃとピーマンのごまいため／青梗菜とサクラエビのオイスターソースいため／人気野菜ときのこの5種いため／野菜たっぷりいり豆腐／洋風いりおから／凍り豆腐とじゃが芋のみそいため／じゃが芋とじゃこのカレーいため／えのき入りきんぴらごぼう／なすとピーマンのなべしぎ

●汁物
クラムチャウダー／豚汁

■もう一品（50kcal以下の小さなおかず） 14品
きのこのミルクみそ汁／豆腐とたっぷりわかめのみそ汁／吉野汁／トマトのかきたまスープ／せん切り野菜スープ／きくらげとしょうがのスープ／きのこのワイン蒸し／わかめとセロリの酢みそあえ／ひじきの梅煮／しらたきのタラコあえ／春菊のごまあえ／小松菜の磯辺あえ／ほうれん草のナムル／水菜のからしあえ

スタッフ
●メニュー・調理・栄養計算　ヘルスプランニング・ムナカタ（山脇ふみ子　藤井真理　宮下浩子　岡本真弓）
●撮影　ミノワスタジオ（中川朋和）
●スタイリスト　アミゴト（新田亜素美）
●デザイン　プロップ（浮田邦彦）
●編集協力　藤井真理　泉眞利子　住田佳寿子　藤原勝子

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