『給食時間の5分間指導 食育早わかり図鑑 第2巻-旬の魚+肉・だし・給食指導など』において誤りがありました。
『給食時間の5分間指導 食育早わかり図鑑 第2巻 旬の魚+肉・だし・給食指導など』(2016年8月1日初版第1刷発行)に以下の誤りがありました。お詫びして訂正いたします。
誤 | 正 | |
p.19 サケ 資料E 「サケとサーモンは同じもの?」の写真の説明文 | シロザケの塩引き(チリ産) | ギンザケの塩引き(チリ産) |
p.59 タイ 資料D 「郷土料理 鯛めし」の写真の説明文 | しょうゆ漬けのタイの刺し身をごはんにのせてお茶漬けに。 | しょうゆ漬けのタイの刺し身をごはんにのせる |
p.59 タイ 指導の内容(高学年) | マダイは愛媛県の県魚で、養殖も盛んです。郷土料理の代表は「鯛めし」です。タイをお茶漬けにしたり、炊き込んだりします。 | 下線部を削除 |
p.73 豚肉 図表 「豚肉の自給率の推移」および付属CD-ROMの画像データ(P72-73_pic2.jpg) | ・グラフタイトル:肉類の自給率の推移 ・S35の自給率(重量ベース):31 | ・グラフタイトル:豚肉の自給率の推移 ・S35の自給率(重量ベース):96 |
p.90 食べ残しについて考えよう 資料A 「学校給食の食べ残し、1人1年間お茶わん47杯分。」および付属CD-ROMの画像データ(P90-91_A.jpg)の図表の凡例 | ・4.5:調理残し ・5.6:その他 | ・4.5:その他 ・5.6:調理残さ |
付録CD-ROMに収録されている画像の修正データを掲載しています。お手数ですが、以下よりダウンロードの上ご利用ください。
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