食と器と日本人

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どこの本でも触れていないことが、一つあります。それは、なぜ、私たちが日本食と日本の器にこだわるのか？　なぜこれらを守っていかなければならないのか、という日本人としての根源の部分です。これが陶器を作る上でも私の根本であります。

浅野陽

本書の内容

浅野陽の作品などカラー写真150点収載

Ｂ５判変型／８０ページ／オールカラー／定価　1,680円（本体1,600円＋税）

第一章海の恵み、山の幸、豊かな日本の食の源流	一生かかっても食べきれない日本の魚日本料理に奥行きを与えた発酵文化日本人の食に光を当てた「粋」な江戸っ子気質

第二章畳に座って食べる。いすに腰掛けて食べる	漆の箸で食べる。金属のスプーンで飲む食器を唇に触れて食べる鎌倉仏教の普及で発達した陶器の世界豊かな陶土の賜り物。生活のための陶器型

第三章世の中が動く　工芸も新しく	へた皿　陶板お預け徳利　天目茶碗と壊れない湯飲みさかずきとぐい呑み　麦酒呑利き酒用片口　私の抹茶茶碗爼皿　大皿　中皿／陶箱／つぼ／陶板

第四章私の四季の楽しみ方	春　　日本列島大断層地帯を縦断する旅。山菜の季節に野沢温泉へ春　　「永楽屋」の山菜料理夏　　ハモとじゅんさいを食べに京都へ夏　　日光きすげを愛でに初夏の車山高原へ夏　　我が家のもてなし。冷たいビールで初秋　我が家のもてなし。日本酒で冬　　餅つきの宴

第五章職人さんとの出会い、小宇宙の発見	二人で語る「みかわ」の早乙女哲哉さんと二人で語る「女鳥羽そば」の武井昌孝さんと

浅野陽（あさの　あきら）略歴

大正

12年

東京都本郷に生まれる。

昭和

16年

東京美術学校工芸科漆工部に入学する。
磯谷阿伎良、内藤四郎、富本憲吉、加藤土師萌に師事。

21年

東京美術学校卒業。

24年

東京芸術大学講師となる

37年

朝日陶芸展に入賞。

38年

日本伝統工芸展に出展。

41年

東京・新宿伊勢丹にて第一回個展開催。
以後、日本橋三越、寛土里、壺好において個展を隔年開催する。

42年

日本工芸学会正会員になる。
神奈川県南足柄市に居を構える。

45年

フランス・バロリス陶芸ビエンナーレ展出品。名誉参加賞受賞。

54年

東京芸術大学教授となる。
「酒飲みのまよい箸」（文化出版）刊行。

55年

「和食器の盛りつけの手本」（世界文化社）監修。

58年

「技法入門シリーズ・陶器を作る」（講談社）刊行。
アメリカスミソニアン美術館、イギリス・ビクトリア美術館における「日本現代陶器展」に出品。

59年

「現代日本の陶芸第七巻・伝統と創造の意匠」（講談社）に執筆。
「週刊朝日」に「浅野陽の料理三昧」を一年連載。

60年

「月刊栄養と料理」に「食べる器」を一年間連載。

62年

天満屋福山店にて個展。

63年

「浅野陽の味知歩き」（文化出版局）刊行。

平成

元年

東京芸術大学陳列館で、退官記念展を開催。

2年

東京芸術大学を退官。東京芸術大学名誉教授となる。
日本橋三越にて退官記念展を開催。

4年

「浅野陽のやきもの塾」（講談社）刊行。

9年

「新版・酒呑みのまよい箸」（講談社）刊行。

9年8月

逝去

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