
★例えば
●肥満の基礎知識
001 肥満の定義、002 BMIで肥満判定、003 肥満のタイプ、004 肥満のタイプの判定基準
●メタボリックシンドローム
009 メタボリックシンドローム、010 内臓肥満、011 高血圧、012 高血糖 |
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★例えば
●バランス献立
025 バランス献立の基本形、026主食、027主菜、028副菜
●1日3回食
045 1日3回食の意義、046朝食の食べ方、047昼食の食べ方、048夕食の食べ方 |
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★例えば
●やせる食事の基礎知識
065やせる原理、066エネルギーコントロール、067隠れ肥満、068食べ方の改善
●太らない基礎知識
069よくも悪くも積み重ね、070 2回食より3回食、071基礎代謝を高める、072継続的な運動を併用
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★例えば
110牛乳、111ヨーグルト・チーズ、112卵、113卵製品、128砂糖、129菓子、130油脂、131正味重量 |
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★例えば
●味つけの基本
132味の基本、133調味パーセント、134塩分0.9%が快適、135計量カップ・スプーン
●味つけあんちょこ
148おひたし・酢の物、149あえ物、150ドレッシング、151マヨネーズ
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★例えば
162たんぱく質、163たんぱく質の働き、164アミノ酸、165アミノ酸スコア、166脂質、167脂肪酸、168脂肪酸組成、169コレステロール、170炭水化物(糖質) |
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★例えば
1.ごはん、2.パン、3.めん類、4.主菜(魚介) |
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