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| 文部科学省「食に関する指導の目標」 |
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| 現場の執筆陣が贈る今までにない新鮮な食育のテキスト！ <監修> 上田伸男 高見裕博 中原正木 山口文芳 藤原勝子ほか <執筆陣> 井上幸子（東京都学校栄養職員） 江口敏幸（東京都栄養教諭） 小林敦子（千葉県学校栄養職員） 小山浩子（管理栄養士） 白井ひで子（東京都栄養教諭） 砂村麻香（千葉県学校栄養職員） 中井仁美（家政学修士） 長島美保子（島根県栄養教諭） 中村千里（キッズキッチンリーダー） 新名寿美代（管理栄養士） 細谷裕子（千葉県栄養教諭） 水嶋眞由美（福井県栄養教諭） 森野恵子（食育暮楽部代表） 横村敬子（管理栄養士） 分見三枝子（福井県栄養教諭）ほか 中村丁次先生（神奈川県立保健福祉大学教授） ご推薦！ 「正しい食習慣を身につけることは、子どもたちの一生の健康にとって何よりも大切な課題です。日々口にするたべものについて、栄養素だけでなく、<いのちの営み>などワイドな視点を交えて紹介した本書は、生き生きとした食育活動のよき教材となるでしょう」 |
