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好評発売中！
フードビジネスに関わる人はぜひ１冊！ |
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ジャパン・フードコーディネーター・スクール編
Ａ5判384ページ 定価 5,880（本体5,600円＋税） |
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仕事人のプロフィールは、ドラマチックで感動的だ。
小説にも勝るライブストーリーである。 |
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食の仕事人・人名事典560人 |
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食のメディア210誌 |
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・料理人、パン・菓子職人
・料理研究家
・フードビジネス・コンサルタント
・食生活・栄養コンサルタント
・フードコーディネーター、スタイリスト
・フードジャーナリスト |
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・新聞・雑誌・ＰＲ誌・機関誌・学術誌・年鑑
・食の仕事の資格 40
・レンタルスタジオ・食器店 40
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21世紀への視点─食の仕事最前線から22人 |
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石森いづみ（フードスタイリスト）
上田玲子（元 食品メーカー広報部長）
加藤慎太郎（チポーラ）
木村喜代通（フードビジネス・プロデューサー）
熊谷喜八（ＫＩＨＡＣＨＩ代表取締役）
黄建勲（食品広告写真家）
小林カツ代（料理研究家・エッセイスト）
五明紀春（女子栄養大学栄養学部長）
斎藤壽（フードジャーナリスト）
佐伯義勝（料理写真家）
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田中弥生（管理栄養士）
中村丁次（神奈川県立保健福祉大学教授）
永作真穂（フードコーディネーター）
西村薫子（学校法人三友学園学園長）
服部幸應（服部栄養専門学校校長）
林廣美（日本フードサービス専門学院長）
日比野恵利（フードビジネス・コンサルタント）
平松洋子（フードジャーナリスト・エッセイスト）
三國清三（オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ）
村上祥子（料理研究家）
〈50音順・敬称略〉
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